巧克力和橙子也是讓人心情愉悅的,還有椰子和黃油的濃香,里面的水果還可以任意搭配組合
制作時間:30min、難度2星、人數3人、適應人群:老少皆宜
烤箱設定:德普809烤箱焙烤模式180、預熱10min、烤制50min
材料:低粉180 g、泡打粉5g、黃油150 g、糖75 g、奶粉15g、鹽3g、雞蛋2個、橙子175 g、可可粉10g、香草精適量、椰蓉少許、巧克力50g、淡奶油30g、牛奶30g、
1. 橙子去皮,切成小塊備用;
2.將面粉、奶粉、泡打粉混合均勻過篩兩邊備用。
3黃油切塊軟化分許加入細糖打發。
4.然后加入香草糖和鹽,高速攪拌均勻。
5打入第一個雞蛋,持續高速攪拌。
6.再加入剩下的雞蛋,每次都高速至少攪拌半分鐘。
7.將面粉分兩次加入到黃油雞蛋面團中,中速攪拌均勻加入朗姆酒
8.面團分成兩份。一份里加橙子另一份里加入可可粉和牛奶,攪勻。
9先放1/3原味面糊,然后倒入1/3可可面糊。
10.每次倒入深色面團后,用小叉子,稍微攪拌下,使花紋好看;
11.面糊交替倒完后,將表面抹平。放入預熱好德普烤箱180度,50分鐘。
12.烤好的面團可以明顯在表面看到紋路,趁熱脫模置涼備用;
13.巧克力加淡奶油隔水加熱融化,澆在蛋糕上,再撒上適量椰蓉;
小貼士:
表面裝飾的椰蓉可用喜歡的干果碎代替;
本食譜模具是16cm直徑鐘型模具