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            社交在廚房

            想象力造就無限可能!橙香大理石蛋糕
            添加時間:2018-12-20 13:28:21 來源:depelec德普凱信 點擊量:

            巧克力和橙子也是讓人心情愉悅的,還有椰子和黃油的濃香,里面的水果還可以任意搭配組合


            制作時間:30min、難度2星、人數3人、適應人群:老少皆宜

            烤箱設定:德普809烤箱焙烤模式180、預熱10min、烤制50min

            材料:180 g、泡打粉5g、黃油150 g、75 g、奶粉15g、3g、雞蛋2、175 g、可可粉10g、香草精適量、椰蓉少許、巧克力50g、淡奶油30g、牛奶30g、


            制作:

            1. 橙子去皮,切成小塊備用;

            2.將面粉、奶粉、泡打粉混合均勻過篩兩邊備用。

            3黃油切塊軟化分許加入細糖打發。

            4.然后加入香草糖和鹽,高速攪拌均勻。

            5打入第一個雞蛋,持續高速攪拌。

            6.加入剩下的雞蛋,每次都高速至少攪拌半分鐘。

            7.將面粉分兩次加入到黃油雞蛋面團中,中速攪拌均勻加入朗姆酒

            8.面團分成兩份。一份里加一份里加入可可粉和牛奶,攪勻。

            9先放1/3原味,然后倒入1/3可可面糊。

            10.每次倒入深色面團后,用小叉子,稍微攪拌下,使花紋好看;

            11.面糊交替后,將表面抹平。放入預熱好德普烤箱180度,50分鐘。

            12.烤好的面團可以明顯在表面看到紋路,趁熱脫模置涼備用;

            13.巧克力加淡奶油隔水加熱融化,澆在蛋糕上,再撒上適量椰蓉;

            小貼士:

            表面裝飾的椰蓉可用喜歡的干果碎代替;

            本食譜模具是16cm直徑鐘型模具




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